💖 Côtelettes de porc aux épices avec elotes à la mexicaine 💖

Côtelettes de porc aux épices avec elotes à la mexicaine pico de gallo de tomates et de concombres et riz: 

https://www.makegoodfood.ca/fr/recipe/cotelettes-de-porc-aux-epicesavec-elotes-a-la-mexicaine

Rien de tel que de savourer un délicieux repas en famille!

La découverte de "Marché Good Food" est un point gagné dans la vie!

Cela fait maintenant 1 année que je suis abonnée et je suis complètement 

ravie! Toutes les recettes GOOD FOOD sont absolument délicieuses. J’en 

parle à tout le monde que je connais! Vous me permettez de découvrir de

nouveaux ingrédients, de nouvelles épices et de nouvelles techniques de 

cuisson… Le fait de cuisiner sans tracas la semaine me donne encore plus 

envie de cuisiner la fin de semaine.

💖💖Merci à toute l’équipe GOOD FOOD!

💕Gâteau surprise Saint Valentin / Valentine’s Day Cake / Prajitura indragostitilor

💖 Ingrédients:

2 œufs,
2 tasses de lait (tasse de café),
4 tasses de sucre,
6 tasses de farine,
½ paquet de beurre,
½ cuillère à café de bicarbonate de soude,
Un peu de sel,
Beurre et farine pour le plateau d'ameublement,
Sucre en poudre pour la garniture.
Fruits:
300 gr. fraises tranchées,
150 gr.mûres (blackberry)

💖Méthode de préparation:

Separez les blancs des jaunes et battre les blancs jusq’au devient mousseux.
Faites un gâteau à partir des ingrédients ci-dessus et ajoutez enfin les blancs d'œufs.
Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit.
Graisser avec du beurre et enrober de farine un grand plateau ou 2 plus petits (j'en ai utilisé 2 ronds).
Verser la composition dans la casserole et mettre au four environ 10 minutes.
Les fraises et les mûres sont nettoyées, lavées et les fraises coupées en tranches.
Après 10 minutes, retirer le plateau du four et "implanter" les fruits, puis remettre au four environ 25-30 minutes.

Joyeux Noël et Bonne Année 2020

Que Noël et la nouvelle année soient la promesse de jours de bonheur de paix et de santé. Joyeux Noël ! 

Bonne année 2020! 

Clafoutis rapide aux prunes

Avec le début septembre vient le temps des prunes. Profitez des prunes pendant qu'elles sont de saison et préparez de délicieux desserts ou des confitures maison! Aujourd’hui j’ai préparé un dessert traditionnel qui remplit la maison de délicieux arômes de prunes et de vanille. 

Clafoutis rapide aux prunes; un régal !

Ingrédients:

• 500 g de prunes, coupées en deux et dénoyautées

• 2 c. à soupe de beurre

• 3 c. à soupe de sucre

• 1/2 c. à soupe du canelle

• 1 sachet sucre vanillé

• 3 œufs entiers

• 1/4 tasse de sucre

• 100 ml de crème 10%

• 4 c. à soupe de farine

• lait

Préparation:

1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).

2. Laver et dénoyauter les prunes en les coupant en deux. Disposez-les dans un plat à four beurré. Saupoudrez de sucre, du canelle et du sucre vanillé.

3. Battre les œufs avec le sucre. Incorporer graduellement la crème puis la farine. Ajouter juste assez de lait pour obtenir la consistance d'une pâte à crêpes un peu épaisse. Bien mélanger.

4. Déposer la pâte sur les fruits. Cuire au four pendant 40 - 45 minutes.

5. Servir tiède ou laisser refroidir et saupodre de sucre glace.

Enchiladas de boeuf & haricots gratinés au fromage

INGRÉDIENTS

1 oignon, haché finement

1 piment cubanelle, épépiné et coupé en dés

2,5 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu

10 ml (2 c. à thé) de poudre de chili

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive

675 g (1 1/2 lb) de boeuf haché maigre

1 gousse d’ail, hachée

1 boîte de 398 ml (14 oz) de purée de haricots ou de haricots sautés Old El Paso

30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux piments de type red hot ou au goût

15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime

12 petites tortillas 18 cm (7 po)

750 ml (3 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce

200 g (2 tasses) de fromage Monterey Jack râpé

125 ml (1/2 tasse) de salsa

125 ml (1/2 tasse) de crème sure

PRÉPARATION

• • Chauffer le four à 400 °F et preparer une plaque de cuisson de 13 po x 9 po. (33 x 23 cm).
  • Dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif, faire revenir l’oignon, le piment et les épices dans l’huile pendant 2-3 minutes. Saler et poivrer.
  • Ajouter la viande, l’ail et faire cuire le bœuf à feu moyen pendant 8 à 10 minutes en remuant fréquemment, jusqu'’à ce qu'’il soit bien cuit et en remuant de temps à autre.
  • Completer avec la purée de haricots, la sauce aux piments et le jus de lime et continuer à cuire environ 2 – 3 minutes. Verifier l’assaisonnement.
  • Mettre les tortillas souples sur une surface de travail. Répartir environ 75 ml (1/3 tasse) et étaler uniformément de mélange de viande et de haricots sur chaque tortillas.
  • Rouler chaque tortilla de façon à obtenir un sandwich roulé et réserver.
  • Étaler la moitié de la sauce tomate dans le fond seulement d'un plat de cuisson de 13 po x 9 po (33 x 23 cm).
  • Disposer les tortillas roulés, les replis vers le bas, dans le plat de cuisson. À l'aide d'une cuillère, étaler uniformément de la sauce à tomate sur les tortillas.
  • Garnir de fromage et cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
    Mode de presentation:
  • Servir 2-3 enchiladas dans une asiette chaude, ajoutez de la crème sure et du coriandre ou persil haché finement.
    Bon Appétit !

  
  

Idées de recettes pour remplir votre panier pique-nique !

On est en plein milieu de l’été ! Pour apprécier pleinement ces journées ensoleillées, Davella Culinar vous a concocté une sélection de délicieuses recettes à emporter dans votre panier de pique-nique et pour profiter des moments de plein air en famille ou entre amis autour d’un bon déjeuner !

À vous de choisir la recette qui saura régaler vos papilles !

À mettre dans son panier de pique-nique :

https://davellaculinar.blogspot.com/2011/06/feuilletes-aux-saucisses-rulouri-de.html

https://davellaculinar.blogspot.com/2019/04/buddha-bowl-pour-une-soiree-entre-amis.html

https://davellaculinar.blogspot.com/2017/05/muffins-sales-aux-epinards-et-la-feta.html

https://davellaculinar.blogspot.com/2016/09/quiche-lorraine-maison-sans-croute.html

https://davellaculinar.blogspot.com/2018/01/menu-party-pour-6-personnes.html

https://davellaculinar.blogspot.com/2016/08/beignets-rapides-au-yaourt-et-au-citron.html

https://davellaculinar.blogspot.com/2017/03/gateau-renverse-lananas-tres-rapide.html

Recette à base de filet de morue facile, rapide, minceur et pas cher !!!

Une recette super-simple qui peut être préparée avec d’autres types de poisson. Parfait pour un dîner ou un souper entre amis.

Ingrédients

Portions: 4

• 2 filets de morue de 12 oz

• 1/2 tasse d’huile d’olive

• 1/2 tasse du vin demi-sec

• sel et poivre au goût

• 2 feuilles du laurier

• 2 citrons, tranchés

• 2 gousses d’ail émincées

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 400°F.

Dans une plaque d’aluminium épais et y déposer les filets de morue. Badigeonner les filets d’huile d’olive et saupoudrer de sel et poivre. Étendre les tranches de citron par-dessus et les feuilles du laurier.

Arroser avec du vin. Cuire au four jusqu’à ce que le poisson s’effiloche facilement à la fourchette, environ 25-35 minutes.

Pour servir, accompagnez avec des légumes grilles et du riz.

Buddha Bowl pour une soirée entre amis

Le "Buddha Bowl" est simplement un grand bol ou une assiette contenant des légumes, de la viande, des produits laitiers, des herbes, des céréales et des graines. Tous les ingrédients sont préparés à l'avance et sont classés en fonction de la catégorie à laquelle ils appartiennent.

Ma proposition pour un Buddha Bowl savoureux et rassasié, préparé dans les plus brefs délais? 

Choisissez les légumes préférés (crus ou frits dans un peu d'huile d'olive), quelques feuilles de salade (ajoutez d'autres types pour varier), une poitrine de poulet ou du poisson cuit, une grande portion de pois chiches ou de graines quinoa et, éventuellement, une vinaigrette pour plus de goût. Un vrai régal pour une soirée entre amis!

J’ai testé la boite « Repas Complet » signés Jérôme Ferrer

Surprise : J’ai acheté la boite « Repas Complet » signés Jérôme Ferrer  au « Couche-Tard » à Brossard pour un prix surprenant : 7.99 $ plus taxes!!!

Voici mes impressions :

La boite « Repas Complet » est une boite réfrigérée, remplie d’un repas pour 1 personne, prêts-à-manger. C’est la première différence avec plusieurs services du genre : aucune préparation n’est nécessaire, si ce n’est que de mettre son assiette à la micro-onde.

Le concept de la boite est de faire un mix & match et de manger une entrée, un plat et un dessert, parfait pour un diner ou un souper. J’ai trouvé que le rapport qualité/prix était aussi très intéressant, un prix plus bas que le take-out !

La boite contenait :

Entré : Salade méditerranéenne

Plat : Poulet dijonnaise

Dessert : Tartelette brownie

Les aliments sont présentés dans des sacs sous vide non réutilisables.

Mon impression : 

Premièrement, et je pense que c’est le plus important, j’ai vraiment aimé les plats essayés. L’assaisonnement des plats est bien ajusté, la tartelette a fait mon bonheur à côté d’un bon café.

La boite est très pratique, même pour un bon repas à l’heure du diner au travail ou pour les enfants à l’école.

Vraiment, une belle découverte pour moi!

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Autocueillette aux pommes " Vergers Cassidy"