vendredi 20 mars 2009

Cozonac cu ciocolata, Cozonac cu stafide


Am folosit masina de paine numai pentru framantatul aluatului de cozonac, restul am facut eu si cuptorul clasic.

Ingrediente:

1/2 cupa cu apa calduta,
2 lingurite esenta de rom,
½ cupa cu smantana 14% grasime,
3 oua mari la temperatura camerei,
½ lingurita coaja de lamaie
6 lingurite de zahar,
6 lingurite de margarina sau unt nesarat,(eu l-am topit un pic la microunde)
¾ lingurita de sare,
4 1/4 cupe de faina alba,
3 lingurite de drojdie pentru paine.

Pentru umplutura am folosit 150 gr. stafide si 100 gr. ciocolata cu lapte topita.

Mod de preparare:

1.- Se masoara cu exactitate ingredientele si se pun in cuva masinii conform ordinii scrise mai sus.
2.- Se introduce cuva cu ingrediente in masina de paine si se inchide capacul.
3.- Se alege programul 8 pentru “ aluat dulce ”.
4.- Se pune masina la treaba.
5.- Cand se aude beep-ul , se dezactiveaza masina, se scoate aluatul intr-un vas, se presara putina faina deasupra si se lasa la dospit cca 45 minute ( pana isi dubleaza considerabil volumul.).

Aluat dospit la apusul soarelui...

6.- Apoi se scoate aluatul pe o planseta unsa cu ulei, se imparte in 4 parti si se formeaza 2 cozonaci cu umplutura dupa preferinta, apoi se pun in 2 tavi unse cu unt si tapetate cu faina.
COZONAC CU STAFIDE



COZONAC CU CIOCOLATA


7.- Inainte de a-i baga la cuptor, i-am uns cu ou batut ca sa capete un luciu frumos. Am bagat apoi cozonacii la cuptor la temperatura de 375 grade Fahrenheit pentru cca 40 minute.
8.- Cand sunt gata, se scot pe un gratar si se lasa la racit cca. 20 minute.


4 commentaires:

Nina's Culinary Creations a dit...

Hello Davella,
mmmmm....GROZAVI!!!
Sper sa fac si eu curind!
XO :):)

DAVELLA a dit...

Merci NINA! A fost doar o proba cu masina de paine, dar pana la urma au iesit cozonacii...Pupici!

Ginette a dit...

Il y a un petit clin d'oeil qui t'attend chez moi ma chère

Viens me rendre visite

Tourlou

Ginette

Danelutza a dit...

Uau, ce bine arata, ce pofta mi-ai facut de cozonac, dar trebuie sa rezist pina la paste. Si eu folosesc masina de piine la facut aluatul.