Mes gâteaux

Mes gâteaux

jeudi 18 juin 2009

Varza de Bruxelles cu carnat picant si sos de rosii




Ingrediente :
12 bucati tinere de varza de Bruxelles
3 rosii mari decojite si date pe razatoare
1 carnat picant taiat feliute subtiri
50 ml.ulei vegetal
sare
1 lingurita de miere.

Mod de preparare:
Varza se spala si se fierbe in apa cu sare cca 15 minute.
Se scoate la scurs intr-o sita.
Intr-o cratita cu 50 ml. ulei, se aseaza verzele, se intercaleaza feliile de carnat si se toarna deasupra rosiile rase.
Se lasa sa fiarba impreuna 20 minute si apoi se adauga sare dupa gust. Se mai lasa 5 minute si se ia apoi dupa foc. Se adauga lingurita de miere si se amesteca cu grija pentru a nu strivi verzele. Optional se poate asezona cu marar verde.


lundi 15 juin 2009

Ciorbita de vitel … à la Davella



Ingrediente:
200-300 gr carne de vitel slaba si curatita de pielite,
1 legatura ceapa verde,
1 ceapa alba potrivita,
1 ardei gras rosu,
1-2 fire de telina verde,
2-3 catei de usturoi,
2 rosii mari decojite si taiate cubulete,
50 ml. ulei,
cateva boabe de piper,
zeama de la ½ lamaie
sare,
1 galbenus de ou + 2-3 linguri de smantana pentru dres ciorbita,
Patrunjel verde tocat.
Mod de preparare:
Carnea taiata cubulete si zarzavatul (ceapa, ardeiul, telina) se pun impreuna intr-o tigaie si se calesc in ulei, pana cand zarzavatul se inmoaie putin si carnea se rumeneste.
Apoi se transfera totul intr-o oala, se acopera cu apa calda sau cu zeama de supa si se fierbe acoperit cca 30 minute, pana cand carnea este fiarta.
Se adauga rosiile cubulete, usturoiul si condimentele (piperul si sarea) si se mai fierbe acoperit inca 10-15 minute. Se da la o parte si se acreste cu zeama de lamaie.
Dupe ce s-a racit putin, se drege cu un galbenus de ou frecat cu 2-3 linguri de smantana.
Se serveste cu patrunjel verde tocat.

Pofta mare la ciorbita!



jeudi 11 juin 2009

Biscuiti cu cereale si stafide



Ingrediente:
1 cana de lapte
1 1/2 cana de cereale (eu am folosit Kellogg's)
1 cana de faina
4 linguri de ulei
4 linguri de zahar brun
2 plicuri zahar vanilat
2 linguri cu stafide
1 praf de copt amestecat in faina.

Mod de preparare:
Se amesteca laptele cu uleiul, zaharul brun si zaharul vanilat.
Se adauga cerealele si faina in ploaie, pana se obtine o coca mai tare.
Se preancalzeste cuptorul la 375 grade Fahrenheit.
Se unge cu unt o tava, iar apoi cu o lingura se pun in tava biscuitii si se coc cca 30 minute.



dimanche 7 juin 2009

Ciuperci Portobello...garnisite



Ingrediente:
4 ciuperci Portobello
curatite de lamele si picioruse se pun la cuptor pentru 20 minute intr-un vas rezistent acoperit cu cate un cubulet de unt deasupra. Dupa ce s-au inmuiat ciupercile se scot si se lasa deoparte pentru a fi umplute.


Pentru umplutura: 1 legatura ceapa verde, rosii uscate, 1 dovlecel mic, 2 catei de usturoi, sare, piper, oregano.
Se calesc toate in putin unt iar la sfarsit se adauga patrunjel verde tocat.
Se umplu ciupercile, se presara cheddar ras si deasupra fiecarei ciuperci se pune un cubulet de unt. Se pun in tava in care s-au copt ciupercile si se introduc 15-20 minute la cuptor.
Se servesc fierbinti cu POFTA BUNA!

samedi 6 juin 2009

Chaussons aux framboises / Pachetele pufoase cu zmeura




Aluatul
250 gr de faina
2 linguri de zahar
1 pliculet zahar vanilat
1 pliculet de drojdie uscata ( 6-7 gr.)
200 gr de smantana
3 oua
sare.
Se amesteca toate ingredientele si se intinde o foaie, care se taie apoi dreptunghiuri. In fiecare dreptunghi se pune 1 lingurita de dulceata de zmeura si se preseaza cu dintii unei furculite pentru a se forma pachetele.Pachetelele se pun la copt intr-o tava unsa cu unt si se coc timp de 15-20 minute la temperatura de 325 ° F.
Se pudreaza cu zahar sau se orneaza cu zahar glasat.

jeudi 4 juin 2009

Salata de cruditati cu pastrama de curcan



Este o salata minunata si extrem de simplu de executat.
Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

Ardei bebe multicolori - particularitatea lor consta in faptul ca sunt foarte dulci.

Pastrama de curcan -----------------------------Salata neagra

Ceapa rosie-------------------------------------- Zeama de lamaie

... si putin PIPER !!!


lundi 1 juin 2009

1 iunie - Ziua dragilor nostri copilasi

1 iunie este Sărbătoarea tuturor copiilor şi a fiecăruia în parte, prilej de a ne indrepta gandurile catre dragii nostri copilasi, catre toţi copiii planetei, catre puritate si inocenţă.

Sincere felicitări pentru toţi copiii, alaturi de urarea de a avea un viitor senin, încărcat de bucurii şi evenimente plăcute.




 

*DAVELLA CULINAR* Template by Ipietoon Cute Blog Design