Mes gâteaux

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samedi 5 juin 2010

Gâteau DOBOS / Prajitura DOBOS

Portant le nom de son inventeur, József Dobos (1847-1924), le Dobos est un gâteau qui alterne les génoises et les couches de crème au beurre parfumée au chocolat, le tout étant recouvert d’un glaçage au caramel.


Autorul tortului Dobos a fost celebrul maistru cofetar din Budapesta, Dobos C. József. Tortul a fost prezentat publicului în anul 1885. Printre primii care au putut gusta s-au numarat regina Elisabeta si Franz Joseph al Austriei.

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