Mes gâteaux

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mercredi 11 août 2010

Confiture aux bleuets / Dulceata de coacaze negre

Le bleuet est un petit fruit originaire de l'Amérique du nord. Il pousse surtout au Canada ou aux États-unis. En Europe, cousin de la myrtille, est très peu connu. Les bleuets se récoltent généralement au début du mois d'août.

Le bleuet est excellent frais mais il se congèle très bien et une fois dégelé, le bleuet conserve une belle forme.

Le bleuet est excellent en confitures, en gelées, dans les tartes, les gâteaux, les muffins etc...






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