Feuilletés sucrés aux noix de cocos / Foietaj cu nuca de cocos

Question : Après que t’a fait une tarte, qu’este que tu peux encore faire avec les restantes de pâte feuilletée et du l’œuf battu?

Voilà! Moi je fais des petits bâtonnets sucres de pâte feuilletée avec de noix de cocos.

Tarte aux fraises du Québec / Tarta cu capsuni de Québec

Depuis qu’on est au Canada, chaque année l’autocueillette de fraises du Québec est devenue comme une tradition pour ma famille. Les fraises du Québec sont disponibles du début juin jusqu’à la mi-octobre. Alors il faut profiter pour remplir nos panniers pendant la période d'abondance de la fin juin à la fin juillet pour faire les desserts, les confitures et en congeler pour l'hiver.

Cette année on a visité la FERME MARINEAU à Laval.
1270, rue Principale
Laval, Québec
H7X 4A8

Tél. : 450 • 689 • 9792

Quand on est arrivait chez nous, j’avais goût tout suit de “fabriquer” une tarte savoureuse aux bonnes fraises.

Feuilletés aux saucisses

1 pâte feuilletée

4 saucisses

1 oeuf battu

60 g de beurre

50 g de fromage râpé (Parmigiano-Reggiano)

Étaler la pâte feuilletée sur une épaisseur de 3 mm environ. Puis la badigeonner avec l'oeuf battu et les saupoudrer de fromage râpé.

Disposer une saucisse et découper un rectangle selon la hauteur de la saucisse permettant de l'enrouler. Rouler la saucisse et couper en quatre.

Badigeonner avec l'oeuf battu au pinceau chaque feuilleté. Enfourné pour 15 - 20 minutes, en surveillant la cuisson.

Servir chauds ou froids, selon votre goût!

Gâteau La belle princesse ALINA / Tort printesa frumoasa ALINA

BONNE FÊTE ET JOYEUX ANNIVERSAIRE LA BELLE ALINA!

Salade de betteraves et mandarins / Salată de sfeclă rosie cu mandarine

Une salade savoureuse simple, mais impressionnante!

Ingrédients pour 4 personnes:

1 boîte en conserve de betteraves tranches (398 ml)

1 boîte en conserve de mandarines en quartiers (284 ml) sans sirop

2 cuillères à soupe de persil vert

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre

le jus d’un citron

sel et poivre

4-5 noix de Grenoble en morceaux

Preparation:

Couper les betteraves en tranches et les placer dans votre saladier.

Ajouter au saladier les quartiers de mandarins.

Assaisonner et ajouter le persil, lavé et haché.

Mélanger le tout doucement pour ne pas casser les morceaux de mandarines.

Ajouter les noix par dessus et arroser avec l'huile, le vinaigre et le jus de citron.

Couvrir et mettre au frigo pendant quelques heures.

O salată gustoasă simpla, dar impresionanta!

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 conserva de sfeclă rosie feliata (398 ml)

1 compot de mandarine (284 ml), fără sirop

2 linguri patrunjel verde tocat

2 linguri de ulei de măsline

1 lingura de otet alb (optional)

sucul de la o lamaie

sare şi piper

4-5 nuci tocate mai mare

Mod de preparare:

Se desfac cele 2 conserve si se pun la scurs sfecla si mandarinele.

Se pun intr-un bol de salata feliile de sfecla si cele de mandarine.

Se sareaza si se pipereaza, se adauga patrunjelul, spălat şi tocat.

Se amestecă uşor pentru a evita ruperea bucăţilor de mandarine.

Se adauga nucile tocate, se pune cu uleiul, otetul si zeama de lamaie.

Acoperiti si bagati la frigider pentru câteva ore.

Mentiune: Puteti folosi sfecla coapta de Dvs. in cuptor, curatita si feliata. De asemenea, mandarine proaspete curatite la care se inlatura inclusiv pielita alba.

Bonne fête de mère et Gâteau couronne aux bananes et chocolat / La multi ani dragi mamici si o Coronita pufoasa cu banane si ciocolata pentru voi

Lapin rôti à l'ail et au lard fumé

Ingrédients pour 4 personnes :

1 beau lapin, 6-8 gousses d’ail, 100 gr. de lard fumé tranché

6-8 cuillères d’huile d’olive, 2 feuilles de laurier , Sel et poivre.

Préchauffer le four à 375 grades Fahrenheit/200°C.
Découper le lapin en morceaux, avant la cuisson.
Éplucher les gousses d’ail, les couper en 2 et piquer chaque morceau dans la chair du lapin.
Saler et poivrer les morceaux du lapin.
Entourer le lapin avec les tranches de lard fumé arrosé d’huile d’olive et mètre au four, et recouvrir le plat avec du papier d’aluminium.

Laisser rôtir pendant 45 minutes en arrosant, de temps en temps avec le jus de cuisson.
Puis baisser la température du four à 325 grades Fahrenheit/150 °C; retourner le lapin et découvrir le plat; laisser finir la cuisson pendant une demi-heure.
Servir avec des légumes et patates rôtis et décorés avec les chips de lard, par exemple.

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 iepure de cca 1,2 kg. spalat su curatat foarte bine

6-8 catei de usturoi

100 gr. slănină afumată taiata felii

6-8 linguri de ulei de masline

2 foi de dafin,

sare şi piper

Incalziti cuptorul la 375 grade C. Fahrenheit / 200°C.

Se taie iepurele în bucăţi înainte de preparare.

Se curata usturoiul, se taie cateii de usturoi in jumatate şi se impaneaza fiecare bucată de carne.

Se sareaza si pipereaza bucatile de carne.

Bucatile de carne se aseaza intr-o tava, se presara feliutele de slanina, se stropeste cu ulei de măsline, se pun folie de dafin şi se acoperă vasul cu folie de aluminiu.

Se lasa in cuptor cca 45 de minute, iar din cand in cand se umezesc bucatile de friptura cu grasimea formata in tava.

Se reduce apoi temperatura cuptorului la 325 de grade Fahrenheit/150 ° C, se intoarce friptura pe cealalta parte si se lasa sa se rumeneasca pentru o jumătate de oră.

Se serveste cu legume şi cartofi copti in coaja şi se decoreaza cu feliute de slănină prajita fierbinte.

Bonnes fêtes de Pâques / PASTE FERICIT SI PLIN DE LUMINA

Je vous souhaite de très joyeuses fêtes de Pâques, qu'elles soient ensoleillées, printannières et surtout chocolatées !!!!