Recette à base de filet de morue facile, rapide, minceur et pas cher !!!

Une recette super-simple qui peut être préparée avec d’autres types de poisson. Parfait pour un dîner ou un souper entre amis.

Ingrédients

Portions: 4

• 2 filets de morue de 12 oz

• 1/2 tasse d’huile d’olive

• 1/2 tasse du vin demi-sec

• sel et poivre au goût

• 2 feuilles du laurier

• 2 citrons, tranchés

• 2 gousses d’ail émincées

Méthode de préparation:

Préchauffer le four à 400°F.

Dans une plaque d’aluminium épais et y déposer les filets de morue. Badigeonner les filets d’huile d’olive et saupoudrer de sel et poivre. Étendre les tranches de citron par-dessus et les feuilles du laurier.

Arroser avec du vin. Cuire au four jusqu’à ce que le poisson s’effiloche facilement à la fourchette, environ 25-35 minutes.

Pour servir, accompagnez avec des légumes grilles et du riz.

Buddha Bowl pour une soirée entre amis

Le "Buddha Bowl" est simplement un grand bol ou une assiette contenant des légumes, de la viande, des produits laitiers, des herbes, des céréales et des graines. Tous les ingrédients sont préparés à l'avance et sont classés en fonction de la catégorie à laquelle ils appartiennent.

Ma proposition pour un Buddha Bowl savoureux et rassasié, préparé dans les plus brefs délais? 

Choisissez les légumes préférés (crus ou frits dans un peu d'huile d'olive), quelques feuilles de salade (ajoutez d'autres types pour varier), une poitrine de poulet ou du poisson cuit, une grande portion de pois chiches ou de graines quinoa et, éventuellement, une vinaigrette pour plus de goût. Un vrai régal pour une soirée entre amis!

J’ai testé la boite « Repas Complet » signés Jérôme Ferrer

Surprise : J’ai acheté la boite « Repas Complet » signés Jérôme Ferrer  au « Couche-Tard » à Brossard pour un prix surprenant : 7.99 $ plus taxes!!!

Voici mes impressions :

La boite « Repas Complet » est une boite réfrigérée, remplie d’un repas pour 1 personne, prêts-à-manger. C’est la première différence avec plusieurs services du genre : aucune préparation n’est nécessaire, si ce n’est que de mettre son assiette à la micro-onde.

Le concept de la boite est de faire un mix & match et de manger une entrée, un plat et un dessert, parfait pour un diner ou un souper. J’ai trouvé que le rapport qualité/prix était aussi très intéressant, un prix plus bas que le take-out !

La boite contenait :

Entré : Salade méditerranéenne

Plat : Poulet dijonnaise

Dessert : Tartelette brownie

Les aliments sont présentés dans des sacs sous vide non réutilisables.

Mon impression : 

Premièrement, et je pense que c’est le plus important, j’ai vraiment aimé les plats essayés. L’assaisonnement des plats est bien ajusté, la tartelette a fait mon bonheur à côté d’un bon café.

La boite est très pratique, même pour un bon repas à l’heure du diner au travail ou pour les enfants à l’école.

Vraiment, une belle découverte pour moi!

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Autocueillette aux pommes " Vergers Cassidy"

Menu de Pâques 2018 pour un souper « traditionnel »

Traditionnel, d’accord, mais revisité au goût du jour quand même!

L’entrée:

Muffins salés aux épinards et à la feta

https://davellaculinar.blogspot.ca/2017/05/muffins-sales-aux-epinards-et-la-feta.html

Feuilletés aux saucisses:

http://davellaculinar.blogspot.ca/2011/06/feuilletes-aux-saucisses-rulouri-de.html

Salade de betteraves, mandarins et noix de Grenoble
http://davellaculinar.blogspot.ca/2016/02/action-boite-lunch-salade-de-betteraves.html 

Le plat principal: 

Côtelettes d'agneau aux légumes

https://www.solo.be/fr/recettes/cotelettes-dagneau-aux-legumes-grilles-et-petites-pommes-de-terre-aux-pignons-d/

Souvent, à Pâques, c’est l’agneau qui est au menu. Mais pour ceux qui n’aiment pas l’agneau, un délicieux rôti de longe de porc en croûte d’ail, citron et paprika ça va être excellent aussi!
http://davellaculinar.blogspot.ca/2016/01/roti-de-longe-de-porc-en-croute-dail.html

Le dessert:  Rien ne peut pas remplacer un délice légère comme une
Crème brulée à la vanille, effectivement un dessert de roi!

http://davellaculinar.blogspot.ca/2016/08/creme-brulee-la-vanille-un-dessert-de.html

Joyeuses Pâques !

Des fleurs dans l'assiette - tendances 2018

                         Journal Metro_20 Mars 2018_Des fleurs dans l'assiette

1er mars - "Martisor handmade 2018"

Le printemps arrive avec un "MARTISOR "!  Pour beaucoup du monde, le printemps est fêté le 21 mars, mais pour les Roumains, la tradition est toute différente. Parmi les traditions roumains du printemps, la fête appelé « MARTISOR » c’est le 1er jour de mars que le printemps commence.

Voilà ma collection « Martisor 2018 » handmade de cette année :

Voir une de plus belle légende du Martisor ici :

http://mario-davella.blogspot.ca/2016/02/le-printemps-arrive-avec-un-martisor.html

MENU PARTY pour 6 personnes

Buffet dinatoire, vin d'honneur, cocktail mondain... Ou juste petite soirée avec d'amis ? Voilà des idées pour buffet et canapés apéritif :

Assiette végétarienne

1. Rouleaux de pita et de fromage avec poivron rouge et ciboulette

2. Croissants à la mozzarella

3. Mini-frittatas aux épinards et fromage cheddar

Plateau appétissant avec de la viande

1. Bullet de porc et de veau au four

2. Mini-Saucisses roulés au bacon

3. Muffins avec pâté de foie et riz

Salade russe

Salade de betteraves, mandarins et noix de Grenoble

http://davellaculinar.blogspot.ca/2016/02/action-boite-lunch-salade-de-betteraves.html

Dessert:

Gâteau renversé à l’ananas très rapide

http://davellaculinar.blogspot.ca/2017/03/gateau-renverse-lananas-tres-rapide.html

Muffins au chocolat noir et aux pépites de chocolat blanc

http://davellaculinar.blogspot.ca/2013/09/muffins-au-chocolat-noir-et-aux-pepites.html

Top 5 des biscuits de Noël pour les enfants

J'adore faire des biscuits de Noël avec mes enfants! Pour faire plaisir aux petits, utilisez des moules rigolos: sapins, bonhommes de neige, étoiles... Ils font aussi partie de la magie de Noël. Préparez-les quelques jours avant et conservez-les dans une boîte en métal hermétique.

Pour mieux surprendre le père Noël, glissez quelques biscuits dans une petite boîte cadeaux et laissez aux enfants le soin de la placer sous l'arbre.

Tout le monde adore les biscuits de Noël! Que ce soit pour un échange avec des amis ou pour décorer votre table des Fêtes, il s'agit d'un dessert parfait et original, aux variations gourmandes infinies!

Pour faire patienter les enfants avant l'arrivée du Père Noël, voici mes 5 recettes préférées que vous pouvez concoctées avec les petits :

Biscuits de Noël « Flocons de neige »

http://davellaculinar.blogspot.ca/2009/11/biscuiti-fulgi-de-zapada-pentru-craciun.html

Biscuits pour Père Noël

http://davellaculinar.blogspot.ca/2009/11/biscuiti-pentru-mos-craciun-biscuits.html

Duo Amaretto au chocolat

http://davellaculinar.blogspot.ca/2009/12/duo-amaretti-cu-crema-de-ciocolata-duo.html

Biscuits de Noël avec miel et cannelle

http://davellaculinar.blogspot.ca/2009/12/biscuiti-de-craciun-cu-miere-si.html

Biscuits rosettes de fêtes

http://davellaculinar.blogspot.ca/2010/12/biscuits-rosettes-de-fetes-rozete-de.html

Soupe de poulet au maïs doux pour affronter le froid

On se prépare pour le froid avec une bonne soupe!

Ingrédients:

4 cuisses de poulet,

2 grosses carottes,

1 racine de persil,

½ céleri-racine,

1 poivron rouge,

1 oignon,

225 g (1 1/2 tasse) de grains de maïs doux

2 cuillères à soupe de persil vert haché,

Sel et poivre.

Préparation:

1. Laver les cuisses de poulet et faire bouillir dans 2 litres d'eau et ½ cuillère à café de sel. Laisser bouillir. Si de la mousse est formée, prenez la mousse et jetez-la.

2. Nettoyez les légumes, lavez et coupez en petits morceaux.

3. Lorsque la viande n'est plus moussée, ajoutez les légumes et laissez reposer environ 30 minutes sur le feu, puis essayez la viande si elle est cuite.

4. Sortez la viande et couper la en petits morceaux et l'ajouter à la soupe. En fin de cuisson, ajoutez les grains de maïs doux égouttés. Salez et poivrez, faites cuire environ 5 minutes.

5. Faire bouillir séparément les nouilles dans de l'eau salée. Égoutter, laisser refroidir et ajouter à la soupe chaude.

6. Servez bien chaud dans des bols parsemés de feuilles de persil vert ciselée.