Confiture artisanale au citron et à la poire

Il y a bien sûr les grands classiques comme confiture de fraises, de cerises, marmelade d'orange, etc. Mais variez les plaisirs et surprenez vos amis avec des recettes originales !

J'ai inventé cette recette en 2009, en jouant avec les différentes savoures de fruits. J’ai créé cette « confiture au citron et à la poire » avec les deux fruits et chacune apporte sa contribution à cette confiture qui vous séduira au petit déjeuner, mais aussi en accompagnement d’un bon rôti du porc, du bœuf, ou d'agneau. Alors, le résultat était surprenant : Confiture artisanale fruitée très parfumée et avec un goût inégalable. Acidulée, fruitée, suave, sucrée...

 

Ingrédients pour 4 pots (190 g.):

• 8 poires Bosc
• sucre brun la même quantité que les poires
• 10 ml. vanille liquide
• 1 citron (sans zeste) coupé en petites morceaux
• jus de citron

Préparation:

Laver, éplucher les poires et les couper en morceaux. Peser les poires et ajouter le sucre en quantité identique puis incorporer le jus de citron et la vanille.

Mettre la préparation dans un chaudron et porter à ébullition. Laisser cuire ensuite pendant 30 minutes à feu doux.

Ajouter le citron coupé, remuer la préparation et laisser cuire encore 30 minutes à feu doux.

Pour mettre dans les pots: on ébouillante les pots propres et on les sèche.

Écumer la confiture et remplir les pots stérilise avec la confiture très chaude, mettre le couvercle et retourner le pot jusqu'à complet refroidissement.

  Bon appétit et régalez-vous !

Salade orientale ( ou au Québec on dit « salade de patate »)

La salade orientale est une salade adaptée en fonction de la saison, un repas avec des ingrédients simples que vous avez dans la maison. J’aime cuisiner aussi simple, avec l'ingrédient de base, la pomme de terre, l'oignon et beaucoup d'olives. J’ai préparé une salade orientale "hiver" dans la chaleur de ma cuisine, quand le blizzard secoué sérieusement les fenêtres.

Ingrédients:

- ½ kg de pommes de terre de taille appropriée- 4 œufs- Un oignon rouge- 100 grammes d'olive
- 4-5 cuillères à soupe l'huile d'olive- 1/2 jus de citron- Poivre et sel - au goût
Faites cuire les 4 œufs durs pendant environ 5 minutes.
Après avoir fait bouillir, peler les pommes de terre et les couper en tranches appropriés.
Pelez et tranchez les œufs.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Ajouter le poivre et le sel au goût, ajouter le jus de citron, puis ajouter de l'huile.
Avec précaution, afin de ne pas fragmenté les tranches de pommes de terre et les œufs, je mélange tout.

Préparation :

Laver les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils aient percé facilement avec une fourchette.

Tranchez d'oignon julien.

Le sac magique du « Père Noël » pour les enfants sages

Toute l'année les enfants du monde entier attendent Noël avec la plus grande impatience. Ils attendent le matin de Noël pour découvrir ce que le Père Noël leur a apporté ! Alors, surprenez vos enfants avec des merveilleux cadeaux ! Le Coffret « Père Noël »  va donner le sourire à votre enfant sous le sapin.

Composition des coffrets :

1 figurine « toutou » personnage de fêtes (peuvent être différente pour chaque coffret)

1 petite bas décoreé avec des biscuits assortis, 150 g

1 Sac figurines Père  Noël chocolat au lait 60g

1 figurine Père Noël en chocolat 25 g

1 mini-boîte surprise avec de petits autocollants de Noël

En plus…

Le ventre du Père Noël n’est pas le fruit du hasard et comme on sait qu’il aime bien avoir un verre de lait et des biscuits, les enfants vont être très heureuses à partager leurs biscuits avec Père Noël.