Salata tonica cu morcov, ananas si stafide

Este o salata tonica si reconfortanta, care cu siguranta va fi placuta atat de Dvs., dar mai ales de copii.

Ingrediente pentru 4 persoane:

2 portocale cu coaja frumoasa ( veti vedea de ce…)

250 gr. morcovi ,

80 – 100 gr. stafide,

1 cutie mica compot de ananas_250 ml.( sau ananas proaspat )

1 lingurita esenta de rom.

Mod de preparare:

1. Spalati bine coaja celor 2 portocale, taiati portocalele in jumatate, stoarceti sucul si puneti-l intr-un bol. Apoi curatati bine de pielita interiorul jumatatilor de portocale si puneti-le deoparte.
2. Puneti stafidele in sucul de portocale si adaugati o lingurita de esenta de rom.
3. Dati morcovii pe razatoarea mare ( fideluta).
4. Desfaceti conserva de ananas, scurgeti siropul si taiati anansul cubulete. (Este ideal daca ati putea folosi ananas proaspat)
5. Puneti intr-un bol morcovii rasi, cubuletele de ananas si la sfarsit turnati sucul de portocale cu stafidele. Salata obtinuta se da la rece pentru 2-3 ore.
6. Puteti servi salata cu suc sau puteti scurge sucul de la ea si umpleti jumatatile de coji de portocale.