Préparation: - Dans une casserole faites chauffer le lait en y incorporant la poudre de café - Dans un bol, battez les jaunes d'œuf avec le sucre - Quand le lait commence à bouillir, retirez du feu - Versez un peu de lait dans le mélange œuf-sucre et mélangez - Ajoutez le tout dans la casserole et mettez sur le feu - Remuez sans arrêt et quand la cuillère se nappe de crème éteindre le feu - Laissez bien refroidir - Fouettez la crème liquide en chantilly et incorporez-la à la crème du café
- Versez dans une contenant et mettez au congélateur et laissez durcir.
