Cake salé aux épinards et au prosciutto

Ce cake chaud ou froid ça va être idéale pour la boite à lunch des enfants,  pour les pique-niques ou délicieux  au dîner avec une salade verte.

Ingrédients :

- 300 g d'épinards frais ou surgelés
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 100 g fromage feta râpé
- 100 g fromage mozzarella râpé

- 150 g prosciutto coupé en petites des

- 1/3 tasse de crème fraîche ou yogourt nature

- 10 g beurre

- 20 g chapelure

- sel et poivre (si le fromage feta est trop sale, évitez le sel dans la composition)

Mode de préparation :

Pour l’épinard frais : égouttez, lavez, séchez et les hacher grossièrement.

Cuire l’épinard pendant 3-4 minutes dans une poêle avec un peu d'huile.

Pour l’épinard congelé : décongelez-les comme indiqué sur le paquet en enlevant le maximum d'eau.

Préchauffez le four à 350°Fahrenheit.

Mélanger ensemble : œufs, crème, fromage, épinards, prosciutto, sel et poivre.

Ajoutez la farine et bien mélangez.

Mettre la préparation obtenue dans le moule profond, beurrée et saupoudré avec de la chapelure.

Faire cuire 25 à 30 min environ.