Mes gâteaux

Mes gâteaux

lundi 16 septembre 2013

Muffins au chocolat noir et aux pépites de chocolat blanc/Glaçage fouetté au fromage mascarpone


Ingrédients pour les muffins:

200 g de beurre non salé fondu,
200 g de chocolat noir de bonne qualité
100 g de pépites du chocolat blanc
4 oeufs,
200 g de sucre,
120 g de farine.
1 cuiller à café de levure

Préparation

  1. Faire fondre le chocolat avec le beurre à la micro-onde 2 min.
  2. Ajoutez le sucre et les oeufs un par un. Battre avec un fouet, puis versez la farine et 1 cuiller  à café de levure.
  3. Ajouter les pépites du chocolat blanc.
  4. Versez la préparation dans des petits moules silicones ou dans des moules avec du papier décoratif.
  5. Préchauffer le four à 375° Fahrenheit et faire cuire pendant 15 min.


Glaçage fouetté au fromage mascarpone

Ingrédients

1/2 tasse de fromage mascarpone  ou du fromage à la crème
1/4 tasse de sucre à glacer
1/2 c. à thé d'extrait de vanille
1/4 tasse de crème 35 %

Étapes
  1. Fouetter au batteur électrique la crème 35 % jusqu'à la formation de pics fermes.
  2. Dans un bol, fouetter le fromage, le sucre et la vanille 1 minute au batteur électrique.
  3. Incorporer la crème en fouettant jusqu'à  homogénéité.
  4. Remplir une poche à douille et decorez les muffins.



vendredi 29 mars 2013

Joyeuses Pâques à tous et mon gâteau double chocolaté


Joyeuses Pâques à tous mes visiteurs et j'espère que vous avez du soleil pour aller à la chasse aux oeufs !


ET MON GÂTEAU DOUBLE CHOCOLATÉ POUR VOUS:




BONNE CHASSE AUX OEUFS!!!



mardi 5 mars 2013

Pretzel au fromage / Covrigei cu branza

Vous trouvez un parfum d’Italie pour ce pretzel habillé d'une couche de parmesan fraîchement râpé et gratiné.



Ingrédients:
300g de fromage feta râpé
200g  saindoux
400g de farine tamisée 
10g de levure instante
1 cuillère à café de sucre
100 ml de lait 
1 œuf 
1 jaune d'oeuf pour dorer
100 g de fromage râpé style gruyère ou parmesan  




Dissoudre la levure et le sucre dans le lait tiède.
Ajouter du feta râpé, l’oeuf entier, le saindoux mou.
Ajoutez la farine et bien pétrissez pour obtenir une pâte bien lisse.
Divisez la pâte en 4 - 5 portions  et  entendrez des feuilles de 1/2 cm. 
Découpez avec la forme de pretzels.
Dorez à l'oeuf battu et parsemez de fromage râpé style gruyère ou parmesan.
Préchauffer le four à 350º F. Graisser ou doubler les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Enfournez les pretzels 20 à 25 minutes.


Le “DÉCOUPOIR AVEC ÉJECTEUR PRETZEL” vous pouvez le retrouver ici:
http://aux-arts-de-la-table.com/decoupoir-emporte-piece/3568-decoupoir-avec-ejecteur-pretzel.html



Astuces:
  • Un pretzel surprenant, au goût fort et authentique avec ses éclats d’oignons frits et croustillants.
  • La star des pretzels: saupoudré de quelques grains de sel et accompagné d'une sauce cheddar fondu.




 

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